Galaretkowiec z musem jabłkowym

Sezon jabłkowy w pełni, u mnie jeszcze dwie skrzynki jabłek czekają na swoją kolejkę. Dziś, na swoje imieniny zrobiłam torcik z musem jabłkowym i gotowymi biszkoptami. Lekki i bardzo pyszny! Zapraszam))

Pomysł z tej strony.

Składniki na tortownicęe 22 cm( ja użyłam plastikowej regulowanej obręczy):

• Biszkopty do wyłożenia dna formy
•  2,5 kg jabłek
• 1/2 szklanki wody
• cukier - do smaku( 2 łyżki)
• 2 galaretki czerwone, 1 żółta
• 4 płatki żelatyny

Dno formy (talerza z obręczą) wykładamy biszkoptami.

Obrane i pokrojone w ósemki jabłka prażymy w ½ szklanki wody, ewentualnie dodajemy cukier. Masę jabłkową przecieramy przez sitko, aby nie było grudek. Do gorących jabłek sypiemy 2 galaretki o jednakowym smaku (sam proszek). Całość dokładnie mieszamy.  Ja dodałam również 4 płatki żelatyny, aby mieć pewność, że masa będzie odpowiednio stężona. żelatynę w płatkach trzeba namoczyć  przez 10 min w zimnej wodzie, a potem dobrze wycisnąć i rozpuścić w gorącym płynie lub bezpośrednio w pòł szklanki gorącego, ale nie wrzącego musu. żelatynę mieszamy z musem i odstawiamy do ostygniecia.

Na biszkopty  nakladamy mus jablkowy, wyrównujemy i odstawiamy do lekkiego stężenia. Przygotowujemy galaretkę zgodnie z przepisem na opakowaniu. Kiedy przestygnie i zacznie lekko tężeć wylewamy ją na masę jabłkową. Całość chłodzimy w lodówce, najlepiej całą noc.