Tarta z brokułami i białą kiełbasą


Jeśli szukacie czegoś szczególnego na kolację, a do tego lubicie brokuły i białą kiełbasę, to właśnie  znaleźliście jedno z lepszych połączeń. Przygotowanie tej tarty na pierwszy rzut oka może wydawać sie troszkę pracochłonne, ale w rzeczywistości jest bardzo proste i nie wymaga zbyt dużego wysiłku. Najważniejsze, aby było szybko i smacznie)
Delikatne kruche ciasto, zdecydowany smak brokułu i kiełbasy, oraz lekko ciągnące się serowo-jajeczne wnętrze, sparwiają, że tarta nabiera swoistego jesiennego, a nawet odrobine  cieżkiego charkteru, w sam raz na Andrzejkowe przyjęcie. Ozdobnie ułożone różyczki brokułu zachecą do jej spróbwania nawet największych sceptyków.


Tarta z brokułami i białą kiełbasą

Ciasto:
30 dag mąki
15 dag masła
2–4 łyżki zimnej wody
1 łyżka oleju rzepakowego
sól

Schłodzone masło siekamy z mąką, dodajemy olej, sól i trochę zimnej wody. Szybko zarobiamy kruche ciasto, formujemy kulę, zawijamy w folię, schłodzamy w lodówce przez 60 min.

Nadzienie:

1 mały brokuł
100 g białej kiełbasy
2 jajka
150 ml gęstej śmietany
gałka muszkatołowa
pieprz
5 dag startego żółtego sera
1 łyżka oleju rzepakowego

Brokuły oczyszczamy, płuczemy, dzielimy na różyczki, gotujemy 10-15 minut na parze, studzimy.  Gruby trzonek brokułu obieramy ze skórki, myjemy, kroimy w kosteczkę i gotujemy do miękkości w małej ilości wody, odcedzamy.
Kiełbasę kroimy na małe cząstki i smażymy na 1 łyżce oleju.  

Ciasto rozwałkowujemy na grubość 1/2 cm, przekładamy na papier do pieczenia, wykładamy nim dno formy na tartę. Ciasto nakłuwamy widelcem. Na cieście układamy kiebłasę wymieszaną z  ugotowanymi kostkami brokułu i pokrojonymi na małe kawałeczki paroma różyczkami brokułu.

ajka rozkłócamy ze śmietaną, dodajemy starty na dużych oczkach ser, przyprawamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Masę jajeczną wylewamy na warstwę kiełbasy. Tartę dekorujemy pozostałymi różyczkami brokułu.

Tarte wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C, pieczemy ok. 30 minut.



Komentarze

  1. Czy moge prosic o umieszczenie banera do akcji Męski Lunch, w ktorej zostal zgloszony przepis?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiscie juz dodalam) Bylam pewna, ze umiescilam banner, widocznie sie nie zapisal))
      pozdrawiam

      Usuń
  2. Wygląda przepysznie i zawiera jedne z moich ulubionych składników :) Pychota !!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mloda Mama, udala sie wyjatkowo) A brokuly idelanie nadaja sie na jesienna tarte i kolacje, oczywiscie)

      Usuń
  3. Tarta wygląda lekko i smacznie. Podoba mi się także połączenie składników. Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziekuje slicznie za mile slowa) polecam bardzo))

    OdpowiedzUsuń
  5. Niech się spełnią Bożonarodzeniowe życzenia,
    Te trudne i łatwe do spełnienia.
    Niech się spełnią te duże i małe,
    mówione głośno lub nie mówione wcale.
    Życzę wszystkim miłośnikom dobrej kuchni zdrowych, radosnych i spokojnych świąt.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziekuje za Zyczenia!

      Zdrowych i spokojnych swiat!
      pozdrawiam))

      Usuń

Publikowanie komentarza